«Наука в Сибири» № 13 (2698) 2 апреля 2009 г. ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ Компания из наукограда Кольцово представила на европейском конгрессе по здоровому питанию новую технологию производства диетических продуктов. Пресс-центр наукограда Кольцово Резидент бизнес-инкубатора наукограда Кольцово компания «Диа-Веста» стала единственным российским участником IV международного конгресса «Вкус — питание — здоровье», проходившего в городе Дижон (Франция) 18-20 марта. Собирая ежегодно со всего мира десятки научно-исследовательских организаций и наукоемких компаний, этот конгресс ставит своей целью демонстрацию и обсуждение передовых разработок в сфере здорового и вкусного питания и установление прямых деловых контактов между компаниями, научными и медицинскими организациями для совместного внедрения новых технологий, а также продвижения на рынок инновационной и здоровой пищевой продукции. Компания представила на конгрессе новый продукт — батончики мюсли с пробиотиками — бифидо- и лактобактериями, способствующими улучшению кишечной микрофлоры, профилактике и лечению дисбактериоза. Разработанная компанией технология микрокапсулирования позволила эффективно решить основную проблему, с которой сталкиваются производители продуктов с пробиотиками во всем мире. Суть проблемы в том, что значительная часть этих бактерий погибает в кислой среде желудка, так и не достигнув толстого кишечника, где они и должны «работать», создавая колонии. Идея, предложенная кольцовской компанией, заключается в помещении пробиотиков в специальные микрокапсулы, защищающие бактерии от разрушения. По мере прохождения кислотного барьера желудка капсулы тают, доставляя пробиотики до толстого кишечника невредимыми. В настоящее время «Диа-Веста» — единственный в России производитель лечебных батончиков. По словам директора «Диа-Весты» Светланы Хомичевой, в ходе работы конгресса компания установила деловые отношения с пищевым промышленным кластером «Витагора», в состав которого входит около 140 предприятий Франции, имеющих партнерские отношения с более чем 700 компаниями по всему миру. Руководство «Витагоры» намерено обеспечить поиск и подбор бизнес-партнера для «Диа-Весты» с целью организации в России совместного производства батончиков мюсли с пробиотиками на базе технологии микрокапсулирования. Представление Новосибирской области в лице компании «Диа-Веста» на конгрессе, участниками которого в основном являлись страны Европейского Союза, стало возможным благодаря сотрудничеству «ЕвроИнфоЦентра — Россия» и Инновационного центра Кольцово. «Мы полностью взяли на себя подготовку „Диа-Весты“ к этому мероприятию: разработали технологическое и коммерческое предложения, составили презентации для переговоров, сформировали пакет визовых документов, помогли компании в выработке эффективной стратегии ведения переговоров и многое другое», — говорит директор Инновационного центра Кольцово Андрей Линюшин. Продвижение «Диа-Весты» стало первым и успешным примером по осуществлению российскими и европейскими бизнес-инновационными инфраструктурами совместного сопровождения отдельной коммерческой компании. стр. 9